Tataki di tonno al sesamo nero

Il piatto che presentiamo utilizza ancora il tonno come materia prima.

Ingredienti, per una persona. Un filetto di tonno di circa 150 gr, pasta Wasabi, salsa di soia e semi di sesamo neri.

Mischiare la salsa di soia con mezza noce di pasta wasabi e passare il filetto di tonno con un pennello da cucina di silicone.

Ripassare il filetto nei semi di sesamo e far cuocere in una piastra bollente per alcuni minuti.

Dipende come piace il tonno peró dovrebbe essere appena scottato altrimenti si perde il sapore.

Io lo faccio cuocere 1 minuto per lato e poi taglio a metá per vedere lo stato della cottura.

Servire con pasta wasabi e salsa di soia.

Buon appetito!

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