Nel periodo invernale é tradizione di famiglia preparare dei piatti dove la cacciagione é la protagonista. La ricetta di oggi é stata ricavata dal mio vecchio ricettario. Ingredienti per 4 persone. 2 pernici di 400 gr, una cipolla bianca, 30 gr di burro, una carota, una patata, erbe aromatiche, sale, farina di mais per la…
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Piccioni in umido
Altra ricetta del “Re dei chuochi”. Ricetta seguita al dettaglio ma con due varianti, un po di timo e del vino bianco. Potete anche gustare la carne con dei lamponi per un gusto particolare ma unico! Buon appetito.! P.S. So che non é facile reperire dei piccioni, anche perché la razza di quelli che ho…
Le Ricette di Mamma Wanda 