Ecco che presentiamo un’altra ricetta tradizionale che porto nei miei ricordi da moltissimi anni. Ingredienti per 5 persone: 70 gr di riso per persona, un magret d’anatra di circa 400 gr, Cipolla, noce moscata, concentrato di pomodoro, butto, parmigiano reggiano, vino rosso e brodo di pollo. Prima di descrivere la preparazione voglio sottolineare il fatto…