Altra ricetta del “Re dei chuochi”. Ricetta seguita al dettaglio ma con due varianti, un po di timo e del vino bianco. Potete anche gustare la carne con dei lamponi per un gusto particolare ma unico! Buon appetito.!

P.S. So che non é facile reperire dei piccioni, anche perché la razza di quelli che ho cucinato non sono assolutamente quelli di cittá, sono piccioni di montagna, non contaminati che riesco a trovare in Spagna in un supermercato selezionato e specializzato in cacciagione. Quindi il consiglio é quello di acquistare SEMPRE in centri e negozi specializzati.