Altra ricetta del “Re dei chuochi”. Ricetta seguita al dettaglio ma con due varianti, un po di timo e del vino bianco. Potete anche gustare la carne con dei lamponi per un gusto particolare ma unico! Buon appetito.! P.S. So che non é facile reperire dei piccioni, anche perché la razza di quelli che ho…
Anatra all’arancia
La ricetta non fa parte del Libro “Il Re dei cuochi”, ma é la ricetta di mia mamma ripresa dalla mia famiglia e riproposta qui. Per 5 persone comprare un’anatra di circa due chili. Pulirla bene eliminando i residui di piume rimanenti. Se é il caso, bruciarli su un fornello. Mettere all’interno dell’anatra alcune foglie…
Pasta fatta in casa
Ci cimentiamo ancora con la tradizione italiana di fare la pasta fatta in casa. In particolare prepariamo le pappardelle.
Chi era mia Mamma
Mia mamma, la signora Wanda come molti la chiamavano in paese, o “la sciura Wanda” era una casalinga dedita alle faccende di casa e alla cucina, oltre ad aver cura di suo marito Domenico e di me, suo figlio Ercole. Ho pensato di dedicarle questo blog ed il relativo canale Youtube perché mi sembra giusto…
Le Ricette di Mamma Wanda 